食品科技研究对于改善食品安全、延长食品保存期、提高营养价值以及满足不同人群的需求至关重要。今天小编就给大家整理了4本4区食品科技SCI期刊。

　　首先介绍位于4区食品科技领域中历史悠久的FOOD AND NUTRITION BULLETIN，自1978年创刊至今，已发表文章超过29万篇，是FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY和NUTRITION & DIETETICS领域的权威期刊之一。五年影响因子稳定在2.6，展现其持续的学术影响力。拥有高达62的h-index，虽然审稿速度较慢，平均为18-36周，但录用比例较易。给予了作者较好的发表机会。

　　第二本介绍的是4区食品科技领域中录取率很高的Natural Product Communications，自2006年创刊以来，已发表超过310篇文章。其自引率在2022-2023年间达到11.10%，但仍然在可接受范围内。五年影响因子为1.5，尽管较低，但是具有一定的学术影响力。审稿速度快，平均仅需1个月，录用比例约为95%，给作者提供了很好的发表机会。虽然影响因子相对较低，但其快速的审稿速度和高录用比例仍吸引着众多作者投稿。

　　Chemosensory Perception位于4区食品科技领域，录取较为容易。自2008年创刊以来，发表了约12篇文章。其自引率在2022-2023年间为0.00%，显示出其较高的独立性。五年影响因子为1.4，略低于平均水平。平均审稿速度较慢，超过36周或需要约稿，但录用比例较高，为容易，使得作者能够相对容易地发表研究成果。尽管影响因子不高，但该期刊在特定领域仍然具有一定的学术价值。

　　CyTA-Journal of Food位于4区食品科技领域，是一本开源期刊。截至2024年3月，实时影响因子达到2.008，表明其在学术界的影响力。五年影响因子为2.7，反映了其稳定的影响力水平。自引率为0%，此外，平均录取率较高，审稿周期大约12周，国人发稿量较少，但其OA开放访问的特性吸引了全球学术界的关注。综合而言，这是一个具有一定影响力、审稿速度较快且容易发表文章的期刊，对于国内外学者都是一个不错的选择。.